Siempre surgen las dudas de lo que conviene comer para estar saludable. Hoy desde nuestro blog vamos a analizar las ventajas y desventajas de una comida saludable y una chatarra.
¿Qué es una comida chatarrra?
Una comida chatarra es cuando no posee el alimento valor nutricional, o sea que no aporta nutrientes saludables.
El consumo de estas comidas chatarras lleva a determinadas enfermedades como hipertensión, sobrepeso, colesterol, etc.
¿Qué es una comida saludable?
Una comida saludable es cuando aporta nutrientes esenciales y energía que necesita el organismo.
Importancia de una alimentación saludable:
Diferencias entre la comida chatarra y la comida saludable
La comida rápida puede ser una solución conveniente para lograr hacer una comida de manera rápida sin gastar mucho dinero, sin embargo la comida saludable es mejor para mantener su peso, conseguir la cantidad adecuada de nutrientes esenciales en su dieta y mantenerse saludable. Usted puede comer sano por menos de lo que cuesta comer comida rápida con una planificación adecuada y un poco de tiempo dedicado a preparar y cocinar sus alimentos. A continuación les presentaremos las diferencias entre la comida rápida y la comida saludable.
Cantidad de energía contenida en las diferentes comidas
La comida rápida tiende a ser alta en grasa, granos y azúcares agregados, los cuales aumentan la densidad de energía o calorías por gramo refinado. Comer muchos alimentos ricos en energía aumenta el riesgo de obesidad. Los alimentos saludables, por otra parte, incluyen frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos bajos en grasa y proteína magra, que tienden a ser más bajos en densidad de energía. Una dieta baja en energía le ayuda a perder peso porque se puede comer más alimentos con menos calorías, por lo que será menos probable que coma en exceso a causa del hambre, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Nutrientes que aportan las comidas rápidas y saludables
Parte del problema con la comida rápida es que la alta cantidad de grasas y azúcares agregados aumentan las calorías que contienen, sin proporcionar los nutrientes esenciales. Esto significa que la comida rápida es relativamente pobre en nutrientes. Un estudio publicado en el «Journal of the American College of Nutrition» en 2004 encontró que la gente que comía comida rápida, ingería menos cantidad de nutrientes, por lo que la elección de alimentos saludables es la mejor manera de aumentar la densidad de nutrientes, o nutrientes por caloría, de su dieta.
Efecto en la salud
Mientras que el consumo de alimentos saludables puede disminuir el riesgo de problemas de salud como la obesidad, enfermedades del corazón, diabetes y ciertos tipos de cánceres, la comida rápida puede tener el efecto contrario. Un estudio publicado en el «European Journal of Clinical Nutrition» en diciembre de 2013 demostró que el consumo de comida rápida aumenta el riesgo de síndrome metabólico, en parte por el aumento de los niveles de triglicéridos. Otro estudio, publicado en mayo de 2012, encontró que aquellos que comían comida chatarra tenían un mayor riesgo de padecer obesidad que aquellos que no consumían comida rápida o raramente consumían este tipo de alimentos.
Comparación de los costos de ambos tipos de comidas
La comida rápida puede ser más barata que las dietas saludables, sin embargo usted puede planear una dieta saludable que incluya alimentos de bajo costo que le permitan ahorrar dinero en comparación con una dieta basada en comida rápida. Una dieta saludable basada en alimentos enteros genéricos, y congelados es más barata que comprar la comida rápida en cada comida. Los productos lácteos y verduras son los artículos más costosos en una dieta saludable, seguida de la carne y las frutas, pero usted igualmente puede lograr desarrollar un plan para adquirir todo estos alimentos por un costo menor.
¿Cómo comer saludable en un local de comida rápida?
Una comida saludable consiste en incluir frutas y verduras, con granos enteros y carnes. Cuando usted va a un restaurante de comida rápida, puede buscar las opciones más saludables, que tienden a ser a la parrilla o al horno en vez de las frituras. Comience con una sopa a base de caldo o ensalada con aderezo bajo en grasa, ya que estos son bajos en densidad de energía y te ayudarán a saciarte, luego tome una pequeña porción de comida en lugar de una porción grande. Las opciones vegetarianas suelen ser más saludables que platos a base de carne, siempre y cuando no se frían.
Cuadros comparativos e imágenes sobre comida chatarra y comida sana
