Buenos dias lectores, hoy en nuestro blog les traemos una información muy interesante para aprender a cerca de las grasas. Les contaremos que son las grasas saturadas, que son las grasas in saturadas y que diferencias tienen entre si. Las grasas son una parte importante de nuestra dieta, pero es importante saber que existen algunas que son mas saludables que otras. Las grasas son un tipo de nutrientes que nuestro cuerpo necesita pero algunas de ellas pueden ser nocivas para nuestra salud. Las grasas le dan la energía que su cuerpo necesita para trabajar adecuadamente.
Cuadro comparativo entre grasas saturadas y grasas insaturadas.
¿De donde provienen las grasas que consumimos?
Las grasas son nutrientes que nuestro cuerpo necesita para tener energía y estas grasas se consumen de diferentes alimentos. Las grasas que consumimos provienen de dos maneras, una es la grasa visible que es la que se añade para condimentar como es el aceite de oliva, la grasa que puede tener la carne, la piel del pollo, y la otra manera es la grasa invisible que es la que esta contenida en los alimentos que consumimos naturalmente. Desde el lado de la química las grasas son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrogeno y oxigeno. Están compuestas de moléculas de triglicéridos que están formados por ácidos grasos.
Imagen que muestra información a cerca de los tipos de grasas que existen. En la imagen se puede ver una comparación entre grasas saturadas y grasas in saturadas.
¿Que son las Grasas saturadas?
Las grasas saturadas son las grasas que no presentan dobles enlaces, y son aquellas que se encuentran en alimentos de origen animal y tambien pueden encontrarse en aceites de origen vegetal. Las grasas saturadas son solidas a temperatura ambiente y pueden ser visibles o invisibles. El consumo de este tipo de grasa provoca que los niveles de colesterol LDL o colesterol malo en sangre aumenten, haciendo que aumente la posibilidad de contraer enfermedad del corazón.
Imagen que contiene características sobre las grasas saturadas.
¿Que son las Grasas insaturadas?
Las grasas in saturadas son grasas en las que hay uno o varios dobles enlaces en al cadena de acido graso. Existen muchos alimentos que contienen este tipo de grasas como las nueces, frutos secos, semillas, la palta, aceites vegetales, y el salmón, caballa, las sardinas, y la trucha.
Imagen que muestra características de grasas in saturadas.
¿Qué beneficios tienen las grasas in saturadas?
Consumir grasas in saturadas es una manera de ayudar a reducir el colesterol malo que es uno de los factores de riesgo de las enfermedades cardiacas. Es pro esto que se debe suplantar el consumo de grasas saturadas por grasas in saturadas.
Cuadros comparativos entre grasas saturadas e insaturadas
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