¿Qué es el olfato?
El término latino olfactus derivó, en nuestra lengua, en la palabra olfato. Este concepto se emplea para nombrar al sentido que permite que un ser humano o un animal capten un olor.
Componentes quimicos captados por el olfato:
Gracias al olfato, las personas pueden percibir las partículas con fragancia a través de la nariz. Los olores están formados por moléculas que se desplazan por medio del aire y que tienen ciertos componentes químicos que son captados por el olfato. Se estima que un ser humano puede distinguir más de diez mil olores distintos gracias a sus más de veinte millones de células de tipo olfativo.
Recorrido del aroma:
Una vez que el aroma ingresa por la nariz, comienza un recorrido que desencadena diversas reacciones hasta que el cerebro se encarga de procesar la información. La acción del hipotálamo y de otras regiones del cerebro son las responsables de liberar hormonas y de regular las emociones vinculadas a los olores.
Cuadros sinópticos sobre el olfato:
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